Viaggi in Indonesia: viaggio

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La ricetta dei perkadel

Oggi prepariamo delle polpette di mais (perkadel) che in Indonesia potete trovare in ogni luogo e ognuno usa ho carne, o pesce o semplicemente come ve la descrivo io.
Preparate sale, farina bianca, un uovo, una o due pannocchie di mais, dell'erba cipollina, dell'aglio e della cipolla.
Unite il mais alla farina e all'uovo e tagliate molto fine, sia la cipolla, che l'aglio, che l'erba cipollina; una volta ottenuto un 'impasto come quello che vedete nella foto; siete pronti per preparare tante piccole polpette.

Perkadel: tutti gli ingredienti mischiati

Mettetele nell'olio caldo le vostre polpette e quando vedete che prendono un colore leggermente rossastro, toglietele con l'accortezza di metterle su della carta assorbente e servire sul piatto con del formaggio grattuggiato.
Buon appetito e se vi trovate in viaggio verso l'Indonesia fermatevi in un warung e ordinate qualche perkadel.
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Piccolo salotto nel penginapan in Manado

Sono davvero tante le possibilita' di trovare sistemazione in Manado nel North Sulawesi, dall'hotel a basso costo a quello con tutti i confort ad alto prezzo oppure optare per il resort sull'oceano o vicino alla citta' o nelle vicinanze e diversi penginapan molto piu' spartani, ma a prezzi davvero bassi e per chi ama il contatto diretto con la gente indonesiana.
Questo che vi presento e' un penginapan che si trova sull'oceano a due passi dalla citta' e con davanti diversi chioschetti dove fanno da mangiare e si possono avere due tipi di sistemazione:
1. Camera con bagno personale a 185.000 rupia
2. Camera con bagno all'esterno a 135.000 rupia
In entrambi i casi se si sta piu' di due giorni si puo' chiedere una riduzione del prezzo, e' inclusa la colazione.
Vi metto alcune foto che vi danno l'idea di questo penginapan.
Se decidete di fare il vostro viaggio in Indonesia, consultatemi e non vi troverete pentiti, per ciascuno si puo' trovare la soluzione piu' adatta per una vacanza persnalizzata.
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Indonesia oceano sul far della sera

Nel tuo viaggio in Indonesia non dimenticare che quando viene sera è bello passeggiare sulla spiaggia e godere gli utimi raggi di sole e scattare qualche foto per far in modo di non dimenticare quei colori e quella luce che pian piano si spegne.
Ho provato a mettere qualche foto del cielo e dell'oceano nelle ore serali, quando la tranquillità

prende il sopravvento e la gente ritorna nelle proprie case, dopo una giornata di intenso lavoro e vive con gioia il focolare domestico.
Infatti potete notare sulla spiaggia solo i residui dell'oceano, che alla sera arivano e si fermano li', nell'attesa che qualche onda se li riprenda e li porti via o qualcuno passi con rastrello e paletta e faccia un piccolo fuoco.
Grazie carissima Indonesia, per tutto ciò che di bello, ogni giorno, mi offri.
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Il cielo si specchia nell'oceano

Se vuoi nel tuo viaggio trovare posti unici, devi decentrarti dalle grandi citta' e portarti sule isole piu' lontane e meno frequentate dai turisti.
Un posto davvero unico e particolare che non puo' mancare nel vostro tabelino di marcia, il suo nome in indonesiano è Batu Hitam (roccia nera) nell'isola di Batang Dua in Indonesia e qui ti senti avvolto da una forza unica, da rocce a picco sul mare e dentro l'oceano, che sono da cornice e protagoniste di un posto tutto da fotografare e da scoprire.

La spiaggia è in sabbia bianca e va a incastrarsi dentro questi massi, quasi a fare da tappeto a questa casa fatta solo di rocce.

L'oceano e' cristallino tanto che il cielo va a specchiarsi e potete rendervene conto da soli guardando le foto.
Ho fatto una selezione delle tante foto che ho scattato in questo luogo, provate a guardarle e a rendervi conto del paradiso che vi aspetta.
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La spiaggia in Batu Hitam

Le rocce entrano nell'oceano

Particolare in Batu Hitam (Indonesia)

Sassi, rocce, sabbia in Batu Hitam

La spiaggia fa da tappeto alle rocce

Batu Hitam nell'isola di Batang Dua

Un particolare delle rocce in Batu Hitam

Zuppa di pesce all'indonesiana

Al sofritto, si aggiunge il pesce

Oggi vi voglio presentare una ricetta dell'Indonesia: la zuppa di pesce o di vitello o di pollo.
Questi sono gli ingredienti (vi metto anche il loro nome in indonesiano):

Kari sapi/ikan/ayam (zuppa di carne di vitello, pesce o pollo)

Santan (latte di cocco)

Pesce o carne o pollo

Kunyit (curcuma)

Jahe (zenzero)

Deve cuocere, poi aggiungere latte

Daun Bawang (foglie di cipolla)

Lombok (peperoncino)

Mynyak (olio)

Telur puyuh (uova di uccello)

Kemangi (basilico)

Garam (sale) e Penyedap Rasa (dado vegetale naturale)

Foglie di limone

Innanzitutto far soffrigere le foglie di cipolla, che avete preparato in precedenza, ben lavate e tagliate; poi pian piano aggiungere la curcuma, lo zenzero, il peperoncino e aggiungere dell'acqua per non lasciar asciugare.

Zuppa di pesce all'indonesiana

Quando e' ben rosolato il tutto, aggiungere o pesce o carne o pollo con un pizzico di sale e del dado naturale e le foglie di limone; infine mettere l'acqua e il latte di cocco fino al raggiungimento della dose che si vuole consumare.

Quando e' in ebollizione mettere il basilico e le uova e servire la zuppa ben calda con del riso bianco cotto al vapore.

Buon appetito con una speciale zuppa dall'Indonesia e se vi capita di fare un viaggio in queste zone, ricordati di richiederne una porzione.

Il tramonto in Indonesia

Indonesia sul far della sera

Ogni viaggio che faccio in Indonesia, mi piace fermarmi fino al tramonto e stamparmi nella mente quei colori.
Infatti e’ bello fermarsi prima che venga la sera e accompagnare i colori che pian piano si mescolano, si rincorrono e poi svaniscono.
Quando quei teneri raggi di ultima luce ci accarezzano e fuggono via dando un bacio veloce alla notte.
Quanto siamo piccoli in mezzo a quest’immenso mondo pieno di colori.
In pochi minuti, tutto sparisce nel blu più profondo.
Il verde della terra, il blu immenso dell’oceano e il rosa, rosso, arancio del cielo.
Colori che non riesci ad immortalare con una semplice fotografia, ma che ti rimangono impressi nel cuore.
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La famiglia di Hans

Oggi vi presento la famiglia di Hans che Marco e Paolo che sono venuti in Indonesia per Natale hanno conosciuto e Hans ci ha accompagnato come autista per tutto il viaggio di avventura nel Sulawesi da Nord a Sud.
Sono una famiglia molto povera che è sempre disponibile ed accogliente e noi quando possiamo chiamiamo Om Hans per guidare la macchina.
La famiglia è cosí composta:
Hans Mujono: 49 anni (autista)
Carolin Kusmin 36 anni (casalinga e cucina benissimo)
Tessalonika Mujono: 14 anni (SMP classe VIII, il sogno è di fare l'infermiera)
Marselino Mujono: 5 anni (SD I, è molto vivace e quando ci sono ospiti fa il timidone)
Marsello Mujono: 3 anni (ha iniziato il play group nella nostra scuola)
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Risaie in Tana Toraja

Quando hai la fortuna di fare un viaggio e visitare l’Indonesia, la cosa che noti è una natura rigogliosa che ti accoglie e che ti chiama.

Ci sono paesaggi montani, piccoli e grandi fiumi, un grande oceano che ti abbraccia e ogni passo che fai vorresti immortalarlo con milioni di foto.

Ho provato a mettere in questo post alcune immagini prese sulle montagne vicino a Tana Toraja dove ti sembra davvero di essere finito in un altro mondo e dove il tempo pare essersi fermato.

Se avete occasione di venire in Indonesia, non accontentatevi di stare solo in un posto, potreste perdervi la bellezza di una nazione tutta da scoprire e da vivere.

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Indonesia

Viaggiare, partire, lasciare.

Dico sempre che la cosa piu’ bella è trovare il modo di partire per un viaggio e avere il coraggio di affrontare una partenza, anche la piu' difficile.

Infatti la bellezza di raggiungere una meta ci fa provare l’emozione di essere sconosciuti, stranieri e tuttavia in ogni luogo che raggiungi ti senti sempre a casa.

Quando poi ritorni da ogni viaggio, hai la fortuna di esserti arricchito interiormente e puoi portare a chi ti sta vicino la tua testimonianza e la tua ricchezza.

Quando puoi, appena puoi....trova il modo di partire.

Viaggiare con gioia

Bantimurung national park

Tante cose ho imparato in Indonesia, ma questa mi si e’ stampata nel cuore: se intendi fare un viaggio ricordati di portare con te tanta gioia.

La gioia non è una meta verso la quale viaggiare, ma il modo di viaggiare.

Molte volte, quando la porta della gioia si chiude, subito se ne apre un'altra; ma spesso rimaniamo fermi a guardare la porta chiusa e non ci accorgiamo di quella che ci è stata aperta.

Per fortuna, ogni momento di gioia ci prende sempre di sorpresa e non siamo noi ad afferrarlo, ma è lui ad afferrare noi.

Vi affido queste parole di Tagore, portatele con voi durante il viaggio:

Io dormivo e sognavo che la vita non era che gioia.

Mi svegliai e vidi che la vita non era che servizio.

Io ho servito e ho visto che il servizio era la gioia.

Buon viaggio a tutti.

Isole dell'Indonesia: sempre grandi emozioni

Quando sono partito per l’Indonesia e ho lasciato tutte le mie certezze, mi sono affidato ad una sola cosa: all’emozione e mi sono detto: Mauro, non devi smettere di emozionarti e di far provare emozioni.

Infatti ogni viaggio che si intraprende, ti offre grandi ricordi e intense emozioni.

Quando si parte, si visitano posti lontani da casa, si incontrano persone diverse per cultura e stile di vita, con abitudini curiose e tradizioni insolite.

Oggi vi posso dire con grande tranquillita’ che viaggiare apre la mente e il cuore.

Quindi sono lieto di continuare a presentarvi questi luoghi e questa gente, che mi ha donato e continua a regalarmi emozioni, sempre vere, nuove e sincere..

Moutong Sulawesi Barat

Moutong

Moutong si trova nel Sulawesi Barat e il nome del ristorante che fa da bed and breakfast si chiama: Dewi Izmi.

L'ambiente e' accogliente e ospitale e ti trovi ad alloggiare proprio in una palafitta sull'oceano, sono sicuro che chi provera' questa esperienza alla fine del viaggio dira': ne e' valsa la pena.

Scorci panoramici da cartolina e sei li che nella tranquillita' di questo piccolo villaggio senti davvero un'energia positiva che ti avvolge e ti incanta.

Sono stato solo due giorni, ma sono sicuro che presto ci ritornero'.

Ora cliccate qui e continuate guardando le altre foto del locale e di questo villaggio...

Tana Toraja

Il lungo viaggio che ci porta da Makassar a Tana Toraja e’ di circa 8 ore e appena arrivi ti si apre un nuovo mondo mozzafiato.

Le aspre montagne e vallate verdeggianti sono la patria di un popolo il cui amore per lo spettacolo religioso è eguagliato solo dalla loro ospitalità .

Qui Puoi godere di panorami maestosi, villaggi accattivanti e cerimonie drammatiche, Tana Toraja è il viaggio giusto nel Sulawesi che ti fa accostare alla cultura di un popolo.

Tana Toraja (Toraja terra) , si trova nel nord della provincia è nota per la sua cultura unica e tradizioni antiche.

Il centro di turismo è Rantepao, 328 km da Ujung Pandang (Makassar).

Ci sono diversi piccoli hotel bungalow a Rantepao e Makale, la capitale del distretto.

La voce di Tana Toraja è segnata da un cancello costruito in architettura tradizionale a forma di barca.

La strada attraversa le montagne di Kandora e Gandang su cui, secondo la mitologia Toraja, i primi antenati degli esseri celesti sono discesi dal cielo.

La maggior parte delle persone segue ancora un culto ancestrale chiamata "Aluk Todolo", che governa tutte le cerimonie tradizionali .

Da Rantepao, viaggi lato può essere fatto per Kete, un villaggio tradizionale dove ci puoi trovare l'abilita' degli artigiani e negozi unici .

Alle spalle del villaggio c'è un sito tomba su una collina e statue a grandezza naturale sono messe di guardia su vecchie bare.

Poiché le strade non sono sempre asfaltate, è necessario utilizzare una jeep o a piedi se il tempo è buono.

Due tombe rupestri facile da raggiungere sono Lemo e Londa.

Londa è una delle più antiche tombe pensili appartenenti alla nobiltà.

Un grande balcone è riempito con le effigi dei defunti.

Lampade a cherosene o semplici pile con giovani guide del villaggio, possono essere noleggiati per entrare nelle grotte per vedere scheletri e vecchie bare.

A Lemo, camere sepolcrali sono tagliati nella roccia e diversi balconi pieni di effigi affacciano mentre le nuove grotte sono stati scavati a servire come tombe di famiglia.

Ci sono diversi luoghi di sepoltura e villaggi tradizionali di cui Palawa è un classico esempio di un villaggio su una piccola collina con "Tongkonan" o un luogo di sepoltura con feste e sagre.

I visitatori sono benvenuti, ma sono tenuti ad aderire alle usanze locali di abbigliamento, posti a sedere e portando un regalo.

Quindi se siete invitati ad una cerimonia, vestitevi rispettosamente, portare doni chiedendo cosa preferiscono e non sedersi in aree designate per gli ospiti o familiari.

Scattare fotografie è accettabile, ma farlo con moderazione.
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Un bel parco verde all'esterno

Il nostro viaggio continua e in diverse occasioni vi ho fatto vedere la nostre casette in Indonesia, penso che ora sia utile mettere qualche foto che vi faccia vedere cosa trovate quando uscite di casa.

Dipende se prediligete la montagna o il mare e avete la possibilita' di avere o un parco verde oppure un giardino che guarda all'oceano.

In ogni posto trovate, la tranquillita' e il relax e potete davvero gustare il contatto diretto con la Natura che vi circonda.

Vi lascio un po' di foto per rendervi l'idea e vi dico che noi ci teniamo a disposizione per ogni chiarimento e per organizzare inseme il viaggio giusto per ognuno di voi.

L'Indonesia poi va girata organizzando escursioni, sia sull'oceano, che nelle isole, che sulle spiagge.

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Chiese e Templi

La forza del North Sulawesi in Indonesia sta nell'unione tra le grandi religioni, in qualunque posto tu vai trovi: chiese, moschee, templi e uno vicino alll'altro e ognuno che collabora e se ci sono lavori urgenti ci si aiuta a vicenda per far in modo che la realizzazione possa essere immediata e ottenere un ottimo risultato.

La gente, vive la religione come uno stare insieme, come un essere guidati dall'alto e un richiamo ai grandi valori.

Certo per il mondo abituato alle lotte e alle invidie tra le religioni, e' difficile da comprendere tanto che parecchi che vengono in viaggio qui' si fanno mille domande, ma la risposta e' una sola chi guida queste persone e' l'amore, la condivisone, lo stare insieme.

Del resto non posso dargli torto e condivido totalmente il loro pensiero.

Moschea mussulmana e chiesa protestante

Tempio induista-buddista

Singapore

Theresia davanti all'Universal Studios nel parco di Sentosa

Continuiamo il nostro viaggio in Asia, usciamo per qualche attimo dalla notra terra dell'Indonesia e vediamo cosa si puo' trovare e vedere in questo nostro viaggio virtuale, ma reale.
Qui potete trovare alcune foto scattate nel parco di Sentosa in Singapore.

Un parco ben curato e con diverse attrazioni per grandi e piccoli.

Lo raggiungi con una monorotaia e all'interno giri con degli autobus gratuiti e qui trovi spiagge paradisiache e tanti giochi, bar, ristoranti, il tutto circondato da favolosi fiori e natura incontaminata.

Ci sono attrazioni a pagamento e altre gratuite e diverse strutture ricettive per poter alloggiare per qualche notte, a prezzi piuttosto alti, ma con un servizio davvero di alta qualita'.
Vi auguro un buon divertimento e annotatevi anche questa meta per il vostro prossimo viaggio.
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La sistemazione nell'hotel in Malaysia

Oggi vi voglio far vedere la sistemazione in Malaysia nella capitale Kuala Lumpur, un posto ben curato e dove si puo' stare veramente tranquilli, il prezzo per una stanza doppia e' di 90 ringgit e sei sicuro di avere la tua stanza ogni giorno pulita e ordinata e il bagno e' discreto.

La Malaysia un tempo era Indonesia poi avuta la sua indipendenza, ben presto si e' buttata nel turismo con grandi risultati.

Ci sono isole davvero ben curate e dove i turisti possonno trovare dei paradisi naturali.

Sicuramente se state pensando ad un viaggio in Asia non dimenticatevi di prendere informazioni anche sulla Malaysia e dall'Indonesia e' facilemente raggiungibile con prezzi economici.

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Camera, sala da pranzo e tanti fiori

Ogni tanto mi piace parlare delle nostre sistemazioni nelle casette e vi propongo anche questo collage dove potete vedere in pillole le nostre abitazioni e le possibilita' che abbiamo per far fronte alle vostre esigenze.

Ogni viaggio che fate da noi diventa incontro con la splendida realta' dell'Indonesia e allo stesso tempo un modo per sostenere la nostra associazione.

Qui potete vedere una sistemazione in un resort che collabora con noi e nell'altra le nostre casette che si trovano in localita' Kema.

In ogni caso vi chiedo di contattarci e insieme trovare la giusta sistemazione e sapere da voi che tipo di viaggio volete e cosa intendete visitare e vedere, noi vi faremo le nostre proposte sicuri che l'Indonesia va visitata con calma, perche' ci sono tantissimi luoghi che meritano veramente.

[Cliccate continua a leggere per vedere l'altro collage che ho preparato...]

Viaggi in Indonesia: vuoi conoscere il territorio da turista a contatto con la natura?

Vorresti conoscere l'Indonesia senza senza i soliti pacchetti turistici e in piena libertà di organizzarti secondo le tue abitudini e esigenze?
Io sono Mauro Pegoraro e mi trovo da tre anni e qualche mese in Indonesia e lavoro per l'associazione "Sunflower association" che opera nel campo dell'educazione e della scuola.

Spiaggia nell'isola di Lembeh

Abbamo maturato l'idea di invitare qualsiasi persona a visitare l'Indonesia e a vivere a contatto con la natura e le persone e quindi toccare con mano la realta' di un mondo diverso e in questo modo anche aiutare l'associazione a far studiare i ragazzi.

In tutto il blog potete trovare i nostri ragazzi, gli studenti, la scuola e i posti piu' belli che potete trovare in Indonesia.

Se poi volete adottare qualche ragazzo e aiutarlo sostenendolo da distanza, contattatemi e noi vi daremo tutte le indicazioni per poterlo fare e poi potrete anche venire e stare u po' di tempo con i ragazzi che avete aiutato.
Pensateci quando organizzate i vostri viaggi e le vostre vacanze!!!

Viaggi in Indonesia: Amici

Amici indonesiani

In qualsiasi posto dell'Indonesia tu vai, incontri persone che vogliono fare una foto ricordo con te, che ti invitano nelle loro case, che cercano di sapere alcune notizie e curiosita' sulla tua terra nativa, piu' giro questa terra e piu' mi innamoro di questi posti e di questa gente.
E quello che ti rimane quando torni a casa sono i loro sorrisi che ti si stampano nel cuore e li ricordi uno a uno quasi fossero tuoi amici da tantissimi anni.
Certo se poi li ritrovi dopo un po' di tempo sono loro che ti corrono incontro e ti invitano a casa loro e sono contenti di rivederti.
Due carattersistiche sono tipiche di questa gente la sincerita' e l'ospitalita' e speriamo continuino a rimanere cosi'.
Se decidi un giorno di fare un viaggio in Indonesia ricordati che e' importante girare e conoscere le realta' piu lontane e i villaggi piu' sperduti.
Troverai una realta' che ti abbraccia e che non dimenticherai piu'.