La ricetta dei perkadel

Oggi prepariamo delle polpette di mais (perkadel) che in Indonesia potete trovare in ogni luogo e ognuno usa ho carne, o pesce o semplicemente come ve la descrivo io.
Preparate sale, farina bianca, un uovo, una o due pannocchie di mais, dell'erba cipollina, dell'aglio e della cipolla.
Unite il mais alla farina e all'uovo e tagliate molto fine, sia la cipolla, che l'aglio, che l'erba cipollina; una volta ottenuto un 'impasto come quello che vedete nella foto; siete pronti per preparare tante piccole polpette.

Perkadel: tutti gli ingredienti mischiati

Mettetele nell'olio caldo le vostre polpette e quando vedete che prendono un colore leggermente rossastro, toglietele con l'accortezza di metterle su della carta assorbente e servire sul piatto con del formaggio grattuggiato.
Buon appetito e se vi  trovate in viaggio verso l'Indonesia fermatevi in un warung e ordinate qualche perkadel.
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