Viaggi in Indonesia: Varie

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Viaggi in Indonesia: Nasi pudding

Questo piatto è chiamato "riso-budino", in Indonesia si mangia come piatto principale per la colazione cosi 'per il resto della giornata si è apposto.
Gli ingredienti sono:
• 1 pollo (800 gr.)
• 1 ½ Ltr. acqua.
• 400 gr. Di riso
• aglio in polvere
• sale e pepe quanto basta
Guarnire con:
• prezzemolo tritato o foglia di coriandolo.
•Preparate una frittata e tagliata a striscie (fatto da 2 uova)
• Cipolla fitta
La preparazione e’ molto semplice:
Preparare il pollo e metterelo in acqua a fuoco lento per 1 ora quidi rimuoverlo.
Lavare il riso e far bollire nel brodo per ½ ora fino a cottura (deve essere appiccicoso e denso).
In una pentola preparare la frittata e lasciatela raffreddare poi tagliatela a strisce.
Aggiungere della soia (se piace), aglio, sale, pepe e pollo triturato e fate bollire il tutto per altri 15 minuti.
Decorare con frittata, cipolle e prezzemolo o coriandolo.
Va servito caldo.

Nasi pudding

Viaggi in Indonesia: il lalampa

Il Lalampa e' un piatto tipico indonesiano viene fatto con del riso, messo a cuocere dentro foglie di banano.
La preparazione e' molto semplice si fa cuocere del riso al vapore poi lo si porta in un'altra pentola con un soffritto di aglio e cipolle e si aggiunge prima del pesce e delle verdure con u filo d'olio e poi si aggiunge il riso che abbiamo cotto al vapore.
Quando il tutto e' ben amalgamato, prendiamo delle foglie di banano e mettiamo il nostro riso all'interno e poi arrotoliamo il tutto e lo chiudiamo alle estremita' con delle semplici graffette.
Prendiamo un'altra padella, mettiamo un pochino di olio sul fondo e facciamo cuocere il nostro riso nelle foglie fino a quando queste prenderanno un po' di color marroncino.
Gustiamo il tutto con un'ottima spremuta di arance.

Il Lalampa preparato con dell'ottima spremuta
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Il lalampa visto da vicino
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Tolte le graffette al Lalampa
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Il Lalampa pronto da gustare
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Viaggi in Indonesia: una camminata particolare

Vi faccio partecipi di una bella camminata che abbiamo fatto con gli ospiti attraversando il bosco fino ad arrivare alla cima di una piccola vetta e godere di un paesaggio che ripaga dello sforzo fatto.
Un parco verde molto curato e mentre cammini trovi anche degli addetti alle pulizie che ci hanno spiegato che lavorano tutto il giorno per tenere ordinato e bello questo posto.
Se vi capita di trovarvi dalle nostre parti, un giro qui ne vale davvero la pena.

Persona addetta alla pulizia del parco
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Gli ospiti camminano nel parco
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La vetta
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Viaggi in Indonesia: natura che ti incanta

Il nostro viaggio alla scoperta dell'Indonesia continua e ci troviamo a passare alcune giornate girando tra la natura incontaminata, dove l’acqua si muove maestosa e ogni posto che trovi assume sfumature sempre nuove, i paesaggi sono macchie di colore che emergono dal contrasto di luci e ombre in questo ambiente selvaggio e tutto da scoprire e da vivere.
Se decidete di fare un viaggio qui lasciate vagare gli occhi, la mente e l’anima negli itinerari alla scoperta dell'Indonesia che è il luogo ideale per trascorrere una vacanza rilassante, avvolti dalla magia della natura circostante.

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Viaggi in Indonesia: vivere l'oceano

Il mare e l'oceano ti danno tante possibilita' che sta poi a ciascuno di noi scegliere infatti: puoi nuotare, giocare, preparare il pesce e pescare, fare snorkeling o immersione oppure semplicemente sederti e contemplare la bellezza del creato.
Qui vi metto alcune foto che ho scattato in alcuni momenti, ma ciascuno di noi ha nel mare e nell'oceano i suoi ricordi.

Snorkeling
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Bambini e adulti vivono l'oceano
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Lava il pesce
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Viaggi in Indonesia: gli animali in Bitung

Guardare gli animali, i loro comportamenti mi piace davvero tanto.

Loro sanno sempre conquistarti e i loro occhi ti parlano con sincerita'.

Vi aggiungo qualche foto presa nel parco di Bitung, a voi i commenti.

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viaggi in indonesia : gli ospiti all'arrivo in jakarta

Dopo un piccolo riposo per le fatiche del lungo viaggio, ecco arrivato il momento di uscire per la cena e si sceglie un ristorante giapponese con dell'ottimo sushi.
Qui nella foto potete vedere i nostri ospiti mentre scelgono il menu' e si lasciano ingolosire da questi gustosi piatti.

viaggi in indonesia: i ragazzi e la musica

Nelle scuole si da largo spazio allo studio della musica e della danza e insieme si preparano le feste e i momenti particolari della comunita'.
In questa foto potete vedere gli studenti impegnati a preparare le musiche per una festa del paese, sono tutti molto entusiasti e lo fanno con grande dedizione e gioia.

I ragazzi si radunano per suonare
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Prove musicali
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viaggi in indonesia: cielo e oceano

Sono sempre affascinato dai colori che si vedono ogni giorno dal mattino alla sera, l'oceano e il cielo ci regalano davvero cartoline naturali che si imprimono nel nostro cuore e nella nostra mente.
Mi dispiace che a volte non ho la macchina fotografica ha portata di mano per testimoniarvi tutto, ma vi garantisco ne vale davvero la pena.
Tre cose dovete portare con voi in un viaggio come questo: una macchina fotografica, la voglia di spostarsi, lo spirito di avventura e di adattamento....viverete una vacanza unica.

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viaggi in indonesia: ospiti francesi

Per caso li abbiamo incontrati che chiedevano informazioni per poter utilizzare internet e subito siamo entrati in confidenza e sono stati una settimana come ospiti nelle nostre zone del North Sulawesi Indonesia, prima di ripartire alla volta della Malaysia.

Siamo davvero contenti di aver fatto la loro conoscenza e come si dice: siete sempre i benvenuti.

Ospiti francesi
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viaggi in indonesia: foto di fiori

Quando si gira per l'isola mi piace a volte fermarmi e prendere le foto delle piante e dei fiori, infatti la natura e' davvero generosa con noi e ci offre tantissime qualita' diverse e resti davvero affascinato da tutto quello che ti viene offerto e che vedi.
Vi mostro alcune foto che ho fatto mentre giravo con i miei ospiti.

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Viaggi in Indonesia: i bambini mettono al centro gli ospiti

Appena arrivati sul porto e pronti per la nostra avventura nell'isola di Siladen e Bunaken siamo subito stati accolti da un gruppo di bambini che ha subito iniziato a chiedere foto e a parlare e a ridere con noi.
In questa foto potete notare don Mario circondato dai bambini e avvolto dai loro sorrisi.

I bambini e gli ospiti
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Viaggi in Indonesia: il Cacatua alba

Con gli ospiti siamo rimasti affascinati dal Cacatua Alba che abbiamo trovato vicino al mare in localita' Likupang.
Ci hanno spiegato che l Cacatua alba è un grande uccello bianco tipico della zona indonesiana con un bellissimo piumaggio che nella nostra foto potete vedere.

Ha colorazione giallastra sul lato inferiore delle sue ali e sulla coda.

E 'spesso definito come l’ombrello cacatua" a causa della sua ampia, cresta,che quando si apre prende la forma di un ombrello.

Il becco e le zampe sono di colore grigio scuro.

Il sesso, lo si vede dalla colorazione dell'occhio infatti i maschi hanno un iride marrone scuro, mentre le femmine hanno un iride rossastra e solitamente le femmine hanno la testa piu’ piccola mentre i maschi il becco.

Il Cacatua alba pesa mediamente 500-630 g ed è lungo 46 cm, in media. La sua apertura alare è dai 25 a 31 cm.

Il Cacatua alba in Likupang (Indonesia)
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Chiese e Templi

La forza del North Sulawesi in Indonesia sta nell'unione tra le grandi religioni, in qualunque posto tu vai trovi: chiese, moschee, templi e uno vicino alll'altro e ognuno che collabora e se ci sono lavori urgenti ci si aiuta a vicenda per far in modo che la realizzazione possa essere immediata e ottenere un ottimo risultato.

La gente, vive la religione come uno stare insieme, come un essere guidati dall'alto e un richiamo ai grandi valori.

Certo per il mondo abituato alle lotte e alle invidie tra le religioni, e' difficile da comprendere tanto che parecchi che vengono in viaggio qui' si fanno mille domande, ma la risposta e' una sola chi guida queste persone e' l'amore, la condivisone, lo stare insieme.

Del resto non posso dargli torto e condivido totalmente il loro pensiero.

Moschea mussulmana e chiesa protestante

Tempio induista-buddista

Il nostro artigianato

Lavorazione del teack indonesiano

Tanti sono i lavori che la gente dell'Indonesia sa fare, ma quando lavora il legno davvero c'e' da stupirsi per l'abilita' con cui usano gli attrezzi e per i risultati ottenuti.

Il legno e' di buona qualita' e lo si trova facilmente in ogni luogo a poco prezzo.

Vale la pena se vi trovate qui passare in qualche laboratorio e osservare come preparano le poltrone, i tavoli e le sedie e vari oggetti per il culto.

Tutti arricchiti con intarsi e con una tecnica sovraffina.

Vi faccio vedere i questa foto una lavorazione di un orologio a cucu' che sta per essere venduto.

L'artigianato in Indonesia lo trovi ovunque e tutte le case hano un piccolo laboratorio per qualche lavoretto da fare in casa o da vendere.

I dolci della nostra tradizione

Un altro momento importante nella vita di ogni indonesiano sono i giorni del mercato dove la gente va per barattare, per comprare a poco prezzo cio' che gli serve per la famiglia.

L'ambiente e' davvero grande e per niente ordinato, ognuno arriva con i propri prodotti e cerca di venderli.

Tutte le settimane, il lunedi, mercoledi, venerdi e sabato c'e' il mercato (pasar) e qui si puo' trovare un intero padiglione dove vendono, dolci, biscotti e torte di ogni genere e di ogni colore.

Un paradiso per golosi a prezzi davvero imbattibili.

Vi faccio vedere una foto che vi rende l'idea delle tante persone che si possono incontrare e dei dolci che potete trovare sui vari tavoli dentro il mercato (pasar).

La gente contratta, baratta, si incontra.

Alloggi all'esterno

Ogni casetta in Indonesia ha un piccolo terrazzino per trovare riposo e per contemplare l'oceano, dentro un parco (privato e ad uso solo di chi vive nelle casette per le vacanze) ben curato e con un giardiniere che ogni giorno lo sistema e lo cura.

Viaggi in Indonesia: cerimonie e spettacoli

Molte sono le religioni professate in Indonesia e sono festività nazionali le maggiori ricorrenze cristiane, musulmane, buddiste e indù.

In date fisse cadono: il Capodanno (1gennaio), Kartini day (21 aprile), l'Ascensione di Cristo (24 maggio), la Giornata dell'Indipendenza (17 agosto) e il Natale (25 dicembre).

In date variabili le seguenti feste: Ascensione del profeta Maometto, Fine del Ramadan, Festa del sacrificio di Abramo, Capodanno islamico, Anniversario della nascita del profeta Maometto (feste musulmane); Venerdì Santo (festa cristiana), Nyepi o Capodanno balinese (festa induista), giorno di Waisak o Commemorazione della nascita, illuminazione e morte di Buddha (festa buddhista).

Molteplici sono le feste, cerimonie e spettacoli che si svolgono in ogni regione indonesiana e tra le più importanti ricordiamo:

Febbraio: Labuhan (Parang Kusumo, Puncak Gunung derapi, Yogyakarta, offerte rituali sfilate con costumi sontuosi); Sesami Mahesa Lawung (Surakarta, Giava, offerte e sacrifici di bufali)
Aprile: Sea Festival (Pelabuhanratu, Giava, sacrifici di bufali, danze tradizionali, concerti di gamelan e canti)
Maggio: Festival del Borobudur (Yogyakarta, Giava, dieci giorni di festeggiamenti con teatro delle ombre, esibizioni di danzatori e musicisti, artigianato locale); Horas Festival (Sumatra) con gare di cavalli e di barche sul lago Toba
Giugno: Festival del Lago Toba (Prapat, Sumatra), Ya'howu festival (Nias, occasione unica per vedere gli antichi costumi di battaglia dei niassesi)
Luglio: Festival di Bunaken (Sulawesi, con rappresentazioni teatrali), Mejuah-Juah Festival (a Karo, Sumatra, ed a Aceh nel Sulawesi, cerimonie religiose, danze tipiche e musiche; combattimento dei bufali (Bukittinggi, Sumatra)
Agosto: Kerapan sapi (Mandra, Giava, corse di buoi e tori; Gare con canoe (Pacu Jalur, Taluk Kuantan e Indragiri Hulu, Riau), Funerali Toraja (Sulawesi)
Settembre: Festival Kraton (Yogyakarta e Solo, Giava, con gruppi artistici e folkloristici); Festival di Erau, Tenggarong, Kalimantan, con danze e giochi tradizionali)
Ottobre: Selamatan Suran (Balekambang, Giava, danze e musiche)
Dicembre: Rondang Bintang Festival (Pematang Purba, Sumatra, danze e bellissimi costumi tradizionali)
Kesodo (Monte Bromo, Giava, antica cerimonia propiziatoria con offerte votive).