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Bakso di carne con crema all'uovo

Io quando sono arrivato in Indonesia ho insegnato a qualche ragazzo a preparare gli gnocchi con il burro versato ed il risutato è stato accolto come un piatto prelibato
Questa sera ho avuto la sorpresa nel mio piatto non mi sono trovato il solito riso (che mangio sempre con piacere), ma degli gnocchi e ho chiesto con che cosa erano fatti e la  risposta e' stata: con la carne e della crema all'uovo e il risultato è davvero sorprendente (mi sono sentito un re).
Quindi abbiamo una nuova ricetta italiano-indonesiano: bakso di carne con crema all'uovo.
Volevo la ricetta a tutti i costi e Theresia mi ha semplicemente detto, quando i tuoi ospiti arrivano in Indonesia gliela faccio assaggiare e gli do gli ingredienti per farla a casa.
Quindi motivo in più per preparare il prossimo viaggio in Indonesia e vi garantisco che se ce ne erano degli altri li avrei mangiati tutti e di gusto.

Ricetta italiana-indonesiana
Bakso di carne con crema all'uovo

Viaggi in Indonesia: un regalo per Natale ai nostri bambini

Un regalo per i nostri bambini
Oggi 13 dicembre, giorno di Santa Lucia, alle ore 23 arrivano in Indonesia, all'aereoporto di Manado, i nostri ospiti italiani e in questi giorni, insieme con loro, passeremo tra i bambini piu' poveri a dare un regalo di Natale.
Sara' un'occasione davvero unica e speciale per i nostri ragazzi. 
Ringrazio le persone e i bambini che in Italia hanno scritto le loro lettere e si sono prodigati nel raccogliere il materiale per dare la possibilita' anche ai nostri bimbi di ricevere qualche piccolo regalo, vi faro' vedere questa bellissima esperienza. 
"Vi è chi dona con gioia, e la gioia è la sua ricompensa".
Kahlil Gibran

Viaggi in Indonesia: il piccolo David

David Alexandrer (4anni): casa degli ospiti
Oggi vi presento la situazione e la famiglia di David Alexander, che frequenta il secondo anno della nostra scuola materna e ha 4 anni, il fratello Cristofel (9 anni a cui piace aiutare la mamma nelle faccende di casa) e la sorella Rosalinda (14 anni che e' la piu' brava della classe e ama tanto leggere e scrivere).
Il papa' Noldy lavora in campagna per la raccolta del riso e come ben sapete perche' l'avevo gia' scritto il salario e' molto basso e le ore di lavoro davvero tante e si trova a portare avanti la propria famiglia con grande fatica.
La mamma Vanda si prodiga in casa e cerca di vendere porta a porta qualche dolce da lei fatto in casa.
David e' un bambino molto quieto e silenzioso che ama disegnare e osservare.
Guardate le altre foto [...]

Viaggi in Indonesia: Titin

Un po' di giorni fa vi avevo presentato la situazione di Cindy e della famiglia e oggi vi faccio vedere la sorella maggiore, nella foto con Cindy, arrivate per sistemare la casa degli ospiti.
Titin ha 13 anni e' molto timida e si da molto da fare in famiglia aiutando la mamma e cercando di supplire ha tutti i bisogni della famiglia.
Titin resta sempre cosi' brava e cerca di darti da fare per vivere al meglio e grazie dei tuoi sorrisi e della tua disponibilita'.

Titin (Indonesia)
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Viaggi in Indonesia: massaggi ai piedi sul monte Kanonang

Con gli ospiti abbiamo fatto visita al monte vulcanico Kanonag dove si trova anche il luogo di tutte le religioni unite e nel percorso ci sono diversi venditori e tante persone che si offrono per massaggi ai piedi che sono davvero speciali.
Il luogo e' particolare e caratteristico si arriva con la macchina e poi per raggiungere la vetta e poter vedere i vari templi e le diverse chiese, ci vogliono circa venti minuti a piedi.

Arrivo al monte vulcanico Kanonang
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Lava sulfurea
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Sulla vetta del monte Kanonang
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Alcune persone incontrate sul monte Kanonang
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Massaggio ai piedi
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Viaggi in Indonesia: casa degli ospiti vicino alla scuola

Oggi vi voglio far vedere la casa degli ospiti in Airmadidi vicino alla scuola, e' molto semplice, ma c'e' tutto per trascorrere delle belle giornate a contatto con gli studenti, le famiglie in un luogo tranquillo.
Qui potete vedere la cucina e il piccolo salottino che fa anche da luogo per il pranzo.

Salottino
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Piatti e stoviglie
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Cucina
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Viaggi in Indonesia: lavori sul monte vulcanico Mahawu

Insieme agli ospiti abbiamo fatto gli scalini che portano al monte vulcanico Mahawu e abbiamo trovato diversi operai che stavano sistemando il sentiero che fa il giro del vulcano.
Nelle foto che vi metto vedete gli ospiti, gli operai e il grande vulcano Mahawu sempre un bel posto che gli ospiti gradiscono tanto.

Vulcano Mahawu
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Ospiti passeggiano sul nuovo sentiero
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Operai al lavoro sul monte Mahawu
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Io e gli ospiti
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Gli ospiti e gli operai
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Viaggi in Indonesia: il parco di Tomohon

Una giornata al parco di Tomohon serve per passeggiare immersi nel verde e ammirare stupendi scorci panoramici che ti aiutano a rilassarti e a riflettere sulla natura e sulle tante cose belle che ci vengono offerte da essa.
Gli ospiti che sono stati con noi hanno confermato questa cosa e hanno detto a noi che questo posto va sicuramente messo nel nostro piano di viaggio.

Parco di Tomohon
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Scalinata che porta sulla montagna
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Scorcio panoramico
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Viaggi in Indonesia: una camminata particolare

Vi faccio partecipi di una bella camminata che abbiamo fatto con gli ospiti attraversando il bosco fino ad arrivare alla cima di una piccola vetta e godere di un paesaggio che ripaga dello sforzo fatto.
Un parco verde molto curato e mentre cammini trovi anche degli addetti alle pulizie che ci hanno spiegato che lavorano tutto il giorno per tenere ordinato e bello questo posto.
Se vi capita di trovarvi dalle nostre parti, un giro qui ne vale davvero la pena.

Persona addetta alla pulizia del parco
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Gli ospiti camminano nel parco
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La vetta
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Viaggi in Indonesia: spiaggia, sole, oceano

Come avete potuto notare, in questi giorni, stare su di un'isola e' davvero un'esperienza che non puo' mancare e poi non possiamo che concludere aggiungendo i tre ingredienti che completano al meglio un'avventura di questo genere.
Spiaggia, sole, oceano nel piu' totale relax e in un contatto diretto con la natura, guardate le foto si commentano da sole.

Spiaggia e oceano
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Daniela, Theresia, Sofia
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Theresia sulla spiaggia
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Theresia al riparo dal sole
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Il nostro barcaiolo
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viaggi in indonesia: i bambini con gli ospiti, sull'isola di Nanas

Oggi vi voglio far vedere le foto dei bambini che ci hanno accompagnato nella giornata sull'isola di Nanas e vi devo dire che abbiamo passato una giornata davvero particolare e loro l'hanno rallegrata con i loro sorrisi e i loro giochi nell'acqua.
Ci ricorderemo di questo momento e lo racconteremo a tutti quelli che vorranno, come noi, fare un'esperienza di contatto diretto con la gente e questi luoghi dell'Indonesia.

I bambini sull'isola di Nanas
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Sofia con i bambini
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Ospiti e bambini
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Viaggi in Indonesia: al riparo dal sole

Ieri vi ho fatto vedere una bella grigliata preparata con quello che ci veniva offerto dall'isola di Nanas e dall'oceano, oggi vi spiego come ci siamo protetti dal sole e anche qui la nostra famiglia e' stata utilissima, infatti l'imbarcazione che si usa per arrivare all'isola ha un pezzo di stoffa che risultera' davvero prezioso, guardate la foto e subito vi rendete conto.
Con i post che ho fatto in questi giorni voglio ringraziare tutte le famiglie che aiutano affinche' l'esperienza di condivisione e di turismo risulti davvero qualcosa di unico e particolare.
Vi aspetto.

Barca per raggiungere l'isola
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Tenda per ripararsi dal sole
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Viaggi in Indonesia: pesce e cocco

Trovarsi su di un'isola completamente deserta e chiedersi: che cosa mangiamo?
Primo consiglio trovarsi con delle persone che sanno come adattarsi, infatti detto questo le nostre famiglie che ci accompagnavano sull'isola hanno subito risposto con alcuni piccoli gesti.
1. Sono andati a pescare il pesce direttamente dall'oceano.
2. Sono entrati dentro la piccola foresta e sono tornati con delle ottime noci di cocco e della legna fine.
3. Hanno preparato il fuoco e si sono messi al sicuro sotto qualche frasca.
4. Non avendo la griglia, l'hanno confezionata a doc con la foglia di cocco e qualche canna di bambu'.
5. Tagliato il cocco e fatto bere del latte di cocco.
6. A tavola, il buon pesce e' servito sempre su foglie di cocco.
Che storia!!!

Legna fine e cocco
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Riparo sotto le frasche
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Cuciniamo il pesce
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Tagliato il cocco
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Latte di cocco
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viaggi in indonesia : gli ospiti all'arrivo in jakarta

Dopo un piccolo riposo per le fatiche del lungo viaggio, ecco arrivato il momento di uscire per la cena e si sceglie un ristorante giapponese con dell'ottimo sushi.
Qui nella foto potete vedere i nostri ospiti mentre scelgono il menu' e si lasciano ingolosire da questi gustosi piatti.



viaggi in indonesia: cielo e oceano

Sono sempre affascinato dai colori che si vedono ogni giorno dal mattino alla sera, l'oceano e il cielo ci regalano davvero cartoline naturali che si imprimono nel nostro cuore e nella nostra mente.
Mi dispiace che a volte non ho la macchina fotografica ha portata di mano per testimoniarvi tutto, ma vi garantisco ne vale davvero la pena.
Tre cose dovete portare con voi in un viaggio come questo: una macchina fotografica, la voglia di spostarsi, lo spirito di avventura e di adattamento....viverete una vacanza unica.

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viaggi in indonesia: ospiti francesi

Per caso li abbiamo incontrati che chiedevano informazioni per poter utilizzare internet e subito siamo entrati in confidenza e sono stati una settimana come ospiti nelle nostre zone del North Sulawesi Indonesia, prima di ripartire alla volta della Malaysia
Siamo davvero contenti di aver fatto la loro conoscenza e come si dice: siete sempre i benvenuti.

Ospiti francesi
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viaggi in indonesia: foto di fiori

Quando si gira per l'isola mi piace a volte fermarmi e prendere le foto delle piante e dei fiori, infatti la natura e' davvero generosa con noi e ci offre tantissime qualita' diverse e resti davvero affascinato da tutto quello che ti viene offerto e che vedi.
Vi mostro alcune foto che ho fatto mentre giravo con i miei ospiti.

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viaggi in indonesia: gli ospiti hanno incontrato il direttore della scuola Smk Baramuli

Oggi vi voglio far vedere l'incontro che gli ospiti hanno avuto con il direttore della scuola Baramuli e hanno poi girato con lui negli ambienti di tutta la scuola in Airmadidi vedendo gli spazi esterni, la nuova costruzione e i laboratori e per finire hanno fatto la foto con lo staff tecnico.

Incontro con lo staff della scuola Smk Baramuli
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Incontro con il direttore di Smk Baramuli
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